山東發(fā)布2017年畜牧業主導品種(zhǒng)和主推技術
山東省畜牧獸醫局
關于推介發(fā)布2017年畜牧業主導品種(zhǒng)和主推技術的通知
各市畜牧獸醫局：
爲引導養殖場（戶）科學(xué)選用優良品種(zhǒng)和先進(jìn)适用技術，推進(jìn)科技成(chéng)果快速轉化，促進(jìn)畜牧業轉型升級，根據我省畜牧産業發(fā)展需求和養殖場（戶）實際需要，省畜牧獸醫局組織遴選了2017年畜牧業主導品種(zhǒng)16個、主推技術20項（見附件），現予推介發(fā)布，并就(jiù)有關事(shì)項要求如下。
一、切實提高認識，強化推廣落實。推介發(fā)布畜牧主導品種(zhǒng)和主推技術是引導廣大畜禽養殖場（戶）科學(xué)選擇，避免品種(zhǒng)、技術多亂雜，促進(jìn)畜牧業增産、養殖場（戶）增收的關鍵措施。各地要高度重視，根據本地産業發(fā)展需要，認真做好(hǎo)主導品種(zhǒng)和主推技術的篩選和集成(chéng)，形成(chéng)技術操作規範，并將(jiāng)推廣任務落實到科技試驗示範基地和技術人員。
二、整合政策資源，加大支持力度。各地要多渠道(dào)争取主導品種(zhǒng)和主推技術推廣應用專項資金，整合現有項目資金向(xiàng)主導品種(zhǒng)和主推技術推廣應用傾斜，集中各方力量促進(jìn)主導産業升級、養殖戶增産增收。
三、做好(hǎo)結合文章，加強培訓服務。結合國(guó)家和省畜牧産業技術體系、新型職業農民培訓、現代畜牧業平台、糧改飼等相關項目等，將(jiāng)主導品種(zhǒng)和主推技術列入畜牧獸醫技術人員培訓的重點内容，充分發(fā)揮試驗示範基地作用，集中開(kāi)展主導品種(zhǒng)和主推技術的示範展示和培訓，指導科技示範場戶推廣應用，并輻射帶動周邊農戶，切實提高主導品種(zhǒng)和主推技術的覆蓋率。
四、加大宣傳力度，形成(chéng)良好(hǎo)氛圍。各地要充分利用電視、廣播、報刊、網絡等各種(zhǒng)媒體，通過(guò)組織現場觀摩展示、召開(kāi)技術交流會(huì)議等活動，廣泛宣傳畜牧業主導品種(zhǒng)和主推技術，提高廣大畜禽養殖場（戶）選擇應用優良品種(zhǒng)和先進(jìn)适用技術的意識，在全社會(huì)形成(chéng)重視應用畜牧科技、支持畜牧業發(fā)展的良好(hǎo)氛圍。
附件：2017年畜牧業主導品種(zhǒng)和主推技術
山東省畜牧獸醫局
2017年5月31日
附件：
2017年畜牧業主導品種(zhǒng)和主推技術
第一部分主導品種(zhǒng)（16個）
（一）荷斯坦奶牛：适宜在全省推廣養殖。
（二）魯西黃牛：适宜在沿黃地區推廣養殖。
（三）西門塔爾牛：适宜在魯東地區推廣養殖
（四）德州驢：适宜在魯西地區推廣養殖。
（五）杜、長(cháng)、大種(zhǒng)豬：适宜在全省推廣養殖。
（六）江泉白豬、魯萊黑豬：适宜在全省推廣養殖。
（七）杜泊羊、波爾山羊、文登奶山羊：适宜在全省推廣養殖。
（八）小尾寒羊、窪地綿羊、魯北白山羊：适宜在全省平原地區推廣養殖。
（九）沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊、濟甯青山羊：适宜在魯中南地區推廣養殖。
（十）汶上蘆花雞：适宜在全省推廣養殖。
（十一）AA、科寶、羅斯308肉雞：适宜在全省推廣養殖。
（十二）海蘭褐蛋雞、京紅1号、京粉1号蛋雞配套系：适宜在全省推廣養殖。
（十三）櫻桃谷鴨、中新北京鴨、楓葉鴨、南特鴨：适宜在全省推廣養殖。
（十四）五龍鵝：适宜在全省推廣養殖。
（十五）康大1号、2号、3号肉兔配套系：适宜在全省推廣養殖。
（十六）中華蜜蜂：适宜在全省推廣養殖。
第二部分主推技術（20項）
一、畜禽糞污無害化處理技術及生态養殖模式示範與推廣
主要技術内容：1.糞污處理基礎設施标準化改造技術。即“一控三分四防兩(liǎng)配套一基本”（13421）建設。“一控”，控制用水量，壓減污水産生量；“三分”，雨污分流、幹濕分離、固液分離；“四防”：圈舍及糞污處理設施符合“防滲、防雨、防溢流、防臭”要求；“兩(liǎng)配套”，配套建設儲糞場和污水貯存池；“一基本”，基本實現糞污全收集。2．無害化處理資源化利用技術：（1）自然發(fā)酵技術；（2）發(fā)酵床養殖技術；（3）有機肥生産技術；（4）沼氣工程技術；（5）種(zhǒng)養結合技術；(6)傳送帶清糞技術；(7)循環利用技術；（8）集中處理技術；（9）生态養殖技術；（10）達标排放技術。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：侯世忠 戰汪濤，0531-87198985
二、奶牛精細化養殖技術示範與推廣
主要技術内容：1.選種(zhǒng)選配技術。奶牛養殖場區建立核心群，有計劃地選擇候選公牛和進(jìn)行有計劃地選配。2.奶牛分階段測料配方技術。奶牛養殖場區測定飼料原料成(chéng)分，套算營養含量，按飼養标準制定犢牛、育成(chéng)牛、幹奶牛、泌乳牛飼養方案，實行分階段飼養、全混合日糧（TMR）調制飼喂，因地制宜選擇飼料原料等。3.DHI測定飼養管理應用技術。奶牛養殖場區建立規範系譜檔案，對(duì)泌乳牛進(jìn)行規範的DHI測定，應用測定數據發(fā)現問題和改進(jìn)飼養管理。4.疫病防控技術。主要是乳房炎、子宮炎、蹄葉炎和常規代謝病防制技術。5.信息化、設施化管理技術。主要是利用信息化技術，推廣應用發(fā)情計步器，提高設施化與自動化飼養管理水平。6.環境控制技術。主要包括牛舍設置、溫濕度控制、糞污處理利用等。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：張思聰 柴士名，0531-87198620
三、優質高檔牛肉生産技術示範與推廣
主要技術内容：1.優良肉牛母牛飼養與繁育技術。推廣人工授精技術，母牛受胎率提高技術、妊娠保胎與分娩技術、母牛科學(xué)喂養技術，提高母牛繁殖率和犢牛成(chéng)活率，擴大高檔肉牛生産群體。2.優質高檔肉牛精準化飼喂技術。根據肉牛生長(cháng)發(fā)育規律和營養需要特點，推廣肉牛分階段飼喂技術；分階段粗飼料、青飼料和精飼料搭配、全混合日糧（TMR）調制飼喂技術；分階段精飼料配方調整與配合技術，縮短肉牛生産資金周轉時(shí)間，提高養殖經(jīng)濟效益。3.高檔牛肉屠宰加工技術。推廣肉牛充分放血宰殺技術；胴體充分成(chéng)熟技術和胴體分割技術，提高牛肉風味和檔次。4.高檔肉牛育肥疫病防治綜合技術與牛舍設計和糞污處理技術。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：胡洪傑 張德敏，0531-87198780
四、驢規模化高效生态養殖技術
主要技術内容：1.優質母驢高效擴繁技術。推廣人工授精技術，母驢受胎率提高技術，母驢科學(xué)喂養技術，提高母驢的繁殖率、犢牛的成(chéng)活率，肉驢品種(zhǒng)改良，生産優質肥駒。2.規模化育肥技術。圍繞規模場自繁自育和異地集中育肥兩(liǎng)種(zhǒng)技術模式。根據肉驢生長(cháng)發(fā)育的規律和營養需要特點，推廣肉驢的分階段飼喂技術；分階段的粗飼料、青飼料和精飼料搭配技術；重點開(kāi)展驢駒培育、育肥驢飼料生産與飼喂、商品肉驢快速育肥、規模化驢舍建設、糞污無害化處理和資源化利用等技術推廣，提高養殖的經(jīng)濟效益。3.規模化飼養疫病綜合防制技術。以規模化飼養場和育肥場爲重點，開(kāi)展驢常見病和重要疫病綜合防制技術推廣。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：胡洪傑 張德敏，0531-87198780
五、肉羊規模化育肥與優質肥羔生産技術示範與推廣
主要技術内容：1.優質母羊擴繁技術。主要包括利用小尾寒羊、窪地綿羊、魯北白山羊等多胎品種(zhǒng)作母本，與專門化肉羊品種(zhǒng)進(jìn)行經(jīng)濟雜交，生産優質肥羔；利用濟甯青山羊、沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊等地方特色品種(zhǒng)的快速擴繁，增加羊源，發(fā)展特色産品；2.規模化育肥技術。圍繞規模場自繁自育和異地集中育肥兩(liǎng)種(zhǒng)技術模式，重點開(kāi)展羔羊培育、育肥羊飼料生産、全混合日糧（TMR）調制飼喂、強度育肥、适期出欄、規模化羊舍建設、種(zhǒng)草養畜、糞污無害化處理等技術推廣。3.規模化飼養疫病綜合防治技術。以規模化飼養場爲重點，開(kāi)展常見病和重要疫病綜合防治技術推廣。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：戰汪濤 0531-87198985
六、生豬健康養殖與高效繁育技術示範與推廣
主要技術内容：1.豬場标準化環境控制技術。圍繞豬場舍大環境溫濕度管理與生物安全控制，以及豬隻體内環境健康調控，推廣相關環境控制工藝、設施與配套技術。2.母豬高效繁育技術。針對(duì)母豬年提供斷奶仔豬數，圍繞品種(zhǒng)改良、後(hòu)備豬培育、配種(zhǒng)管理、母豬管理、仔豬培育等環節開(kāi)展高效生産技術推廣。3.生豬健康養殖技術。圍繞提升母豬豬群健康水平、提升商品豬出欄效率和确保肉品質量安全三個方面(miàn)，在疫病綜合防控技術基礎上，重點開(kāi)展豬群免疫抗體動态監測，推廣程序化免疫、測抗免疫、低頻免疫、特定疾病淨化技術，推廣無抗促肥等高效育肥技術。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：周開(kāi)鋒 0531-87198620
七、肉雞标準化健康養殖技術示範與推廣
主要技術内容：1.優質肉雞标準化規模養殖技術；2.肉雞多層籠養模式及關鍵技術；3.疊層栖架式肉雞舍、高壓噴霧消毒降溫系統關鍵設備、工藝技術；4.優化低碳減排養殖設備與工藝技術；5.飼養環境控制綜合技術；6.肉雞清潔生産技術；7.疫病防控技術。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：楊景晁 0531-87198620
八、蛋雞标準化健康養殖技術示範與推廣
主要技術内容：1.蛋雞人工授精與孵化标準化生産技術。2.不同階段蛋雞飼料的配制與飼喂技術。3.雞舍标準化建設與環境控制技術。4.蛋雞節能(néng)光照控制技術。5.雞場廢棄物無害化處理技術。6.雞場疫病科學(xué)防控技術。7.雞蛋清洗與貯運技術等。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：楊景晁 0531-87198620
九、肉鴨标準化健康養殖技術示範與推廣
主要技術内容：1.楓葉鴨等肉鴨新品種(zhǒng)的繁育推廣。2.鴨舍标準化建設與環境控制技術。主要包括鴨舍科學(xué)布局、标準化建設、溫濕度控制技術與設施裝備。3.高效飼養管理技術。主要包括楓葉鴨、櫻桃谷鴨等雛鴨、成(chéng)鴨新型飼料配方技術與标準化養殖配套技術。4.疫病科學(xué)防治技術。主要包括科學(xué)免疫、疫病快速診斷檢測技術等。
推廣區域：濟南、淄博、棗莊、濰坊、東營、濟甯、泰安、臨沂、德州、萊蕪、聊城、濱州、菏澤等市
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：張淑二 0531-87198770
十、家兔（肉兔、獺兔、毛兔）高效高産技術示範與推廣
主要技術内容：1.良種(zhǒng)兔繁育技術。包括優良種(zhǒng)兔推廣、應用人工授精技術，降低種(zhǒng)兔生産成(chéng)本等。2.高效營養與飼料配制技術。按照肉、獺兔、毛兔分階段營養需要及理想蛋白模式配制全價顆粒飼料。3.肉、獺兔全進(jìn)全出生産模式推廣應用。按照同期發(fā)情、同期配種(zhǒng)、同期産仔、同期出欄的“四同一”模式，生産商品肉、獺兔。4.疫病綜合防控技術。通過(guò)調控營養飼料、環境，科學(xué)免疫、科學(xué)消毒、科學(xué)用藥，科學(xué)治療等綜合措施降低消化道(dào)疾病的發(fā)生，提高成(chéng)活率。
推廣區域：濟南、青島、淄博、棗莊、濰坊、臨沂、威海、煙台、日照、萊蕪、菏澤等市
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：劉展生闫先鋒， 0531-87198986
十一、優質蜂蜜生産及蜜蜂授粉技術示範與推廣
主要技術内容：1.蜂群快速春繁技術。2.蜜蜂安全高效飼養技術。3.蜂病科學(xué)防控技術。4.良種(zhǒng)蜂王推廣及運用強群飼養大量培育适齡采集蜂技術。5.采蜜群組織技術。6.優質原蜜生産技術。7.蜜蜂授粉技術規程推廣。
推廣區域：濟南、青島、淄博、棗莊、東營、煙台、濰坊、濟甯、泰安、萊蕪、日照、臨沂、聊城、菏澤等市
牽頭單位：山東省蜂業良種(zhǒng)推廣中心
聯 系 人：姜風濤 0538-5366072
十二、水貂、狐等皮毛動物健康養殖技術示範與推廣
主要技術内容：1.科學(xué)繁育技術。主要包括水貂、狐等皮毛動物選種(zhǒng)選配、人工授精及高效繁育等技術。2.科學(xué)飼喂技術。主要包括高效安全飼料配合應用技術、公母貂（狐）不同時(shí)期飼喂技術、仔貂（狐）飼養與育成(chéng)技術。3.環境控制與廢棄物處理利用技術。主要包括養殖場規劃布局與建設、養殖環境調控、糞污及病死動物無害化處理技術、去皮後(hòu)屍體科學(xué)處理利用技術。4.疫病防控技術。主要包括常見病的快速診斷檢測、科學(xué)免疫、綜合防控等技術。5.科學(xué)去皮技術。主要包括季節皮生産、動物福利生産等技術。
推廣區域：威海、煙台、臨沂、濰坊、日照、青島、濟南、東營、濱州、聊城、菏澤等市。
牽頭單位：山東省畜牧總站，山東省動物疫控中心
聯 系 人：楊景晁 王貴升，0531-87198620
十三、農作物稭稈飼料化利用及混合日糧配制關鍵技術示範與推廣
主要技術内容：1.優質青貯飼料生産技術。主要推廣添加劑青貯、加菌青貯、裹包青貯、袋裝青貯、堆貯、先貯後(hòu)鍘等農作物稭稈機械化、規模化收貯技術，減少青貯料黴變，提高青貯料品質，大幅度提高農作物稭稈飼料化利用比重。2.高能(néng)飼草制作技術。主要推廣稭稈高壓蒸煮、氣爆膨化、壓塊制粒等技術，推動農作物稭稈的企業化生産和配送。3. 全混合日糧配制與飼喂技術。主要推廣按照牛羊不同生長(cháng)階段營養需求、合理搭配精粗料、并均勻混合制成(chéng)TMR全混合日糧的配套技術，達到日糧營養的均衡供應，提高飼料資源的最佳利用和效益的最大化。4.精粗飼料顆粒化生産與飼喂技術。主要推廣精粗料按生長(cháng)需要科學(xué)配比技術、精粗料顆粒化加工技術及顆粒化飼料飼喂技術，提高家畜日采食量、飼料轉化率和養殖效益，并且顯著降低畜舍粉塵污染，明顯改善家畜健康狀況。
推廣區域：全省範圍。
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：姜慧新 劉棟，0531-87198853
十四、“糧改飼”高産高效生産利用模式示範與推廣
主要技術内容：1.糧-經(jīng)-飼三元種(zhǒng)植模式關鍵技術。開(kāi)展糧改飼的飼料作物替換技術研究與示範，推廣飼用玉米一年兩(liǎng)熟與小麥高産高效生産技術，飼用玉米與黑麥輪作技術，苜蓿與糧食作物或飼料作物輪作技術。2.種(zhǒng)養結合模式關鍵技術。示範推廣土地-糧食-飼草-家畜最佳配比技術，構建飼料作物生産與牛羊養殖配套的循環種(zhǒng)養模式。3.優質飼草料高産高效生産技術。包括中低産田、鹽堿地飼料作物和優質牧草生産技術，冬閑田種(zhǒng)草技術等。4.農作物稭稈飼料化利用技術。示範推廣玉米稭稈裹包青貯和高能(néng)飼草制作技術，花生秧和地瓜蔓青貯與幹草制作技術等。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯 系 人：姜慧新 劉棟，0531-87198853
十五、優質畜禽生産的飼料營養與環境調控技術示範與推廣
主要技術内容：1.優質畜禽養殖模式。以我省地方豬、禽、牛、羊等地方畜禽品種(zhǒng)資源及培育品種(zhǒng)爲主體，示範應用“林（果）-畜（禽）”、“放牧-舍飼”結合、“水禽節水養殖”等模式。2.專門化飼料生産技術。根據地方畜禽品種(zhǒng)生産性能(néng)與生長(cháng)發(fā)育特點，尤其是适度規模的良種(zhǒng)繁育場、專門化育肥場或生産養殖場建立配套的飼料生産與質量控制技術。3.精準飼喂技術。對(duì)地方畜禽品種(zhǒng)進(jìn)行飼料供給階段劃分，推廣應用根據生産性能(néng)和采食量調整飼料配方技術，避免飼料浪費和不足，提高養殖效益。4.投入品微生态化處理技術。對(duì)飲用水、飼料等投入品進(jìn)行微生态化處理，集成(chéng)相應的健康安全養殖技術推廣應用。5.生物安全與環境控制技術。根據地方畜禽品種(zhǒng)适應性差異，建設完善的工程防疫設施和技術管理措施，高密度集約養殖應用溫度、濕度和通風等控制技術，應用重大疫病的免疫監測評估和免疫程序優化技術以及隔離消毒技術。6.低蛋白日糧飼養技術。在地方畜禽品種(zhǒng)生産環節推廣應用低蛋白日糧，減少氨氮排放，降低生産成(chéng)本，保護生态。
推廣區域：全省範圍。
牽頭單位：山東省飼料質量檢驗所
聯 系 人：翟桂玉 0531-87198671
十六、豬場全株青綠玉米發(fā)酵濕喂技術示範與推廣
主要技術内容：1.通過(guò)确定全株青綠玉米的種(zhǒng)植品種(zhǒng)、收割時(shí)機和粉碎細度，破解全株青綠玉米飼喂生豬的生物難題。2.通過(guò)有益微生物發(fā)酵，增加全株青綠玉米中的消化酶和有機酸，以改善日糧養分利用率，并延長(cháng)保存期限。3.通過(guò)飼喂發(fā)酵的全株青綠玉米，改善母豬的健康狀況，提高母豬的繁育水平和仔豬成(chéng)活率。4.通過(guò)全株青綠玉米發(fā)酵後(hòu)的濕料飼喂或幹濕混合飼喂，改善育肥豬的腸道(dào)和呼吸道(dào)健康，少得病少用藥。5.通過(guò)全株青綠玉米發(fā)酵後(hòu)喂豬，減少糞尿中氮、磷的排放，減少稭稈焚燒和随意堆集帶來的環境污染。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省飼料質量檢驗所
聯 系 人：李會(huì)榮 0531-87198032
十七、畜牧業信息化精準管理技術示範與推廣
主要技術内容：1.奶牛發(fā)情計步器應用。利用發(fā)情計步器等數字化手段，根據活動量、仰卧起(qǐ)坐次數、反刍情況等确定奶牛發(fā)情、配種(zhǒng)時(shí)間、健康狀況等。2.畜禽自動化飼喂技術。主要包括奶牛、生豬等畜禽自動飼喂技術。3.數字化育種(zhǒng)技術。主要是利用信息化技術開(kāi)展遺傳評估、選種(zhǒng)選配、聯合育種(zhǒng)等。4.畜禽環境自動調控技術。5.标準化生産檔案數字化管理技術，主要是奶牛、生豬、肉羊、家禽等主要畜禽生産檔案數字化管理技術。6.畜産品可追溯信息化管理技術，包括生鮮乳質量安全信息化管理技術等。
推廣區域：全省範圍。
牽頭單位：山東省畜牧總站
聯系 人：周開(kāi)鋒 0531-87198620
十八、種(zhǒng)畜禽場疫病淨化技術示範與推廣
主要技術内容：1.種(zhǒng)豬場豬瘟、豬僞狂犬病等主要動物疫病淨化技術示範與推廣。2.種(zhǒng)雞場禽白血病、雞白痢等垂直傳播疫病淨化技術示範與推廣。3.種(zhǒng)鴨場鴨病毒性肝炎、禽霍亂等主要動物疫病淨化技術示範與推廣。4.種(zhǒng)牛羊場布病、結核病等主要動物疫病淨化技術示範與推廣。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省動物疫病預防與控制中心
聯系 人：陳靜 0531-87198670
十九、病死畜禽無害化處理技術示範與推廣
主要技術内容：1.病死豬無害化處理技術，主要推廣病死豬生物無害化處理技術。2.病死家禽無害化處理技術，主要推廣病死家禽生物無害化處理技術。3.病死牛羊及其它病死畜禽無害化處理技術，主要推廣焚燒、深埋、高溫化制技術。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：山東省動物疫病預防與控制中心
聯系 人：孫聖福 0531-87198657
二十、肉雞福利屠宰技術示範與推廣
主要技術内容：1.肉雞抓捕、禁食、禁水及運輸技術；2.肉雞裝卸與宰前靜養技術；3.挂雞技術；4.肉雞緻昏技術；5.肉雞刺殺、放血技術；6.相關配套技術，包括管理體系、人員要求、設施設備、病傷雞處置等。
推廣區域：全省範圍
牽頭單位：青島農業大學(xué)食品工程學(xué)院
聯系 人：孫京新 13210862609